Porties : 4
Voorbereiding : 20 min
Marineren : 2 uur
Baktijd : 8 min

8 el oude rum
3 el bruine suiker
4 bananen

1 Meng in een kleine kookpan 8 eetlepels water met de rum en de bruine suiker. Warm het geheel een paar seconden op. Zodra de suiker gesmolten is, roert u het mengsel om en giet u de siroop in een grote, diepe schaal.
2 Prik op verschillende plaatsen met een vork in de schil van de banaan. Laat de bananen op kamertemperatuur 2 uur marineren in de siroop. Overgiet ze regelmatig met de siroop.
3 Bak de bananen aan op de barbecuegrill. Grill ze enkele minuten in de schil. Haal de bananen van het vuur zodra het vruchtvlees zacht wordt.
4 Serveer het vruchtvlees van de banaan met een bolletje roomijs (rum-rozijnen- of vanilleijs)